党参是著色的中药材和滋补品，“壶关党参”因多产于紫团山一带而又名紫团参，“壶关党参”是参中精品，与东北人参齐名，唐、宋时即为贡品，至今已有上千年的历史，无形资产难以估量。现代医学认为壶关党参富含十二种人体必须氨基酸多糖以及钙、铁、锌等，性味甘平，滋养脾肺，补中益气，还具有兴奋中枢神经，降低血糖等作用，常食健身益寿，补气养颜，又可提高人体免疫力，古人对壶关党参十分珍爱，赋诗著文，称颂备至。


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